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La Cerveza Artesanal
Aquella fusión entre arte y ciencia, que se transforma en una bella y sabrosa pinta, pero que aún gran parte de los venezolanos desconoce, es por ello que la Edición de este año del Oktoberfest cambiará la forma de ver el preciado líquido llamado Cerveza.

Existe un gran mundo detrás de una buena pinta, sabemos que Alemania hace cervezas excelentes, las mejores del mundo sin duda alguna. Las nuestras son de altísima calidad y reconocidas a nivel internacional, pero los venezolanos aún desconocen el grandioso y bastante extenso mundo que se esconde detrás de una birra. Muchos tipos de cerveza, una gran variedad de colores además del dorado que la mayoría conoce, sabores prácticamente de lo que desees o se te ocurra, y un sinfín de otras cosas que aún se no se conocen, componen este maravilloso mundo de la cerveza artesanal.

Los primeros registros sobre la elaboración de cerveza se remontan al antiguo Egipto, es de suponer que no tenían fermentadores cónicos de acero inoxidable como tiene una gran cervecería en la actualidad o sistemas de embotellamiento automatizados, así que se podría decir que ¡La primera Cerveza que se elaboró fue CASERA!. Hoy en día, la única gran diferencia de una cerveza artesanal a una cerveza comercial, es el proceso, en el comercial, son procesos industrializados, en el artesanal ¡En tu casa!

En ciertos países de nuestro continente americano en los últimos años se ha experimentado una expansión en el mundo de la elaboración de la cerveza artesanal, como el caso de Estados Unidos, que para el año 2009 tenía alrededor de 1900 cervecerías artesanales ofreciendo sus productos, Argentina y Colombia son otros países en donde la forma de ver la cerveza ha cambiado, o ha comenzado a cambiar y Venezuela no es la excepción. Esta edición del Oktoberfest vendrá cargada de interesantes propuestas de nuevas cervezas y cervecerías, será el medio para que todos los "Oktoberfestianos", tengan la oportunidad de ser críticos de los trabajos de los "cerveceros artesanales".

El Oktoberfest de este año, será la ventana para toda Venezuela de este grandioso mundo, se expondrán pequeñas cervecerías en expansión y cerveceros artesanales dando a conocer a todos los visitantes sus producciones, así como sus procesos y consejos a aquellos que deseen iniciarse en la elaboración de ella.

La cervecería artesanal permite un vínculo importante del consumidor con su cerveza, así como la magia que ocurre cuando una persona cocina para su familia y para sí mismo, la misma comunión se da entre un cervecero artesanal y su pinta. Hay grandes y satisfactorias experiencias en cuanto a la elaboración de cervecería artesanal, trayendo como resultado un sin límite de sabores, texturas y cuerpos. En Norteamérica se dice "RELAX, DON`T WORRY, HAVE A HOMEBREW!" lo que en Castellano traduce: "RELÁJATE, NO TE PREOCUPES, HAZ CERVEZA", abre tu mente a nuevas experiencias, ¡Asiste, Prueba, Disfruta!

¡Bienvenido al Maravilloso mundo de la CERVEZA ARTESANAL en el Oktoberfest Colonia Tovar!
Werner E. Geisse B.
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